Курага (абрикос сушений)

Харчова цінність у 100 г:

• Білки – 5,2 г;
• Жири – 0,5 г;
• Вуглеводи – 55 г;
• Вітаміни:
  • В1 – 0,1 мг;
  • В2 – 0,2 мг;
  • С – 4,0 мг;
  • β-каротин – 3,5 мг.
• Мінерали – 3,0 г;
• Енергетична цінність 100 г – 234 ккал;
• Вага 200 г.

Photo / Вагова продукція

Про продукт

Продукція фасується в упаковку «Дой-пак».

Абрикос був введений в культуру понад 2000 років тому. Батьківщиною абрикоса вважаються гірські райони Китаю.

У сушеному виді абрикос практично не втрачає своїх корисних властивостей. Курага цінується із-за високого змісту калію, органічних кислот, каротину, фосфору, кальцію, заліза, вітаміну В5. Вона подарує не тільки гарний настрій, але і зміцнить серце, спалить зайвий жир.

Дерево абрикоса починає своє цвітіння в квітні – травні. Абрикос дозріває в середині липня, в цей час і починається збір урожаю. Плоди сушать у спеціально відведених для цього місцях на сонці протягом шести-восьми днів, після чого і виходить готовий продукт, тобто курага (кайса). Для виготовлення одного кілограму кураги необхідно три – чотири кілограми свіжих абрикосів.

У багатьох західних країнах прийнято вживати в їжу тільки «натуральну курагу». «Натуральна курага» – курага в процесі виробництва якої не використовується обробка диоксидом сірки. З цієї причини вона має темно-коричневий колір і менший термін збереження. На жаль, у нашій країні, на даний момент, немає культури споживання даного продукту, тому він імпортується в мінімальних обсягах.

Рецепти