Курага (абрикос сушеный)

Пищевая ценность в 100 г: Белки – 5,2 г; Жиры – 0,5 г; Углеводы – 55 г; Витамины: В1 – 0,1 мг; В2 – 0,2 мг; С – 4,0 мг; β-каротин – 3,5 мг. Минералы – 3,0 г; Энергетическая ценность 100 г – 234 ккал; Вес 200 г. Упаковка "Дой-пак"

О продукте

Абрикос был введен в культуру свыше 2000 лет назад. Родиной абрикоса считаются горные районы Китая.

В сушеном виде абрикос практически не теряет своих полезных свойств. Курага ценна высоким содержанием калия, органических кислот, каротина, фосфора, кальция, железа, витамина В5. Она подарит не только хорошее настроение, но и укрепит сердце, сожжет лишний жир

Дерево абрикоса начинает свое цветение в апреле - мае. Абрикос созревает в середине июля, в это время и начинается сборка урожая. Плоды сушат, в специально отведенных для этого местах, на солнце в течение шести-восьми дней, после чего и получается готовый продукт, то есть курага(кайса).. Для изготовления одного килограмма кураги необходимо три - четыре килограмма свежего абрикоса.

Во многих западных странах принято употреблять в пищу только «натуральную курагу». «Натуральная курага» - курага в процессе производства которой не используется обработка диоксидом серы. По этой причине она имеет темно-коричневый цвет и меньший срок хранения. К сожалению, в нашей стране, на данный момент, нет культуры потребления данного продукта, поэтому он импортируется в минимальных объемах.

Рецепты