2440 senesinden m. evvel mısırlılar üzüm yetiştirmişler. Bütün Avrupa boyunca üzümün darkalması için italyanlılar büyük katkı vermişler.
Üzüm sinir sistemi ve kalp için çok faydalıdır. B, K, Mn, Mg gibi sağlıklı maddeleri vardır.
Üzüm pişer - pişmez, mahsullü kaldırıyorlar. Bundan sonra 14-16 gün kadar havaya gore güneşte kurutuyorlar. Kurumadan sonra renginin biraz değiştermesine bakmadan yemeye hazırdır.
Üzümün rengi çeşite ve yetişmiş yerine bağlıdır. Rengi açık sarıdan başlar koyu rengi ile biter Şimdiki zamanda çekirdeksiz ve çekirdekli üzüm üretiyorlar.